オマージュは２２年間お世話になったモンペールが２０１７年３月リニューアルオープンしたカフェ+ギャラリーです。
昼はランチとコーヒー・ワイン・軽食・ケーキのカフェスタイルで、
そして夜はモンペールと変わらずフランス・ビストロ料理店として営業しております。
別スペースに併設のレンタルギャラリーでは様々なアートやイベントをお楽しみいただきたいと思います。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
フェイスブック始めました。２０１７・１１・１
★２０１８・６月より営業時間が変わりました
【営業時間】
| ■ カフェ |
１１：００～１８：００ |
| ■ ランチ |
１１：３０～１４：００ |
| ■ ディナー |
１８：００～２２：００ なるべくご予約下さい
（LO ２１：００）
★ご予約いただくと１７：００～ご用意できます
★日曜日のディナーのご予約は前日迄にお願いします
|
| ■ ギャラリー |
１１：００～１８：００ |
| |
|
★☆★★ ２０１８X'mas Dinner クリスマスディナーコース ☆★☆★
１２月２２日（土）～２５日（火）
この期間はその他のコースはお作りしていません。
その他の日でもご予約可能（アラカルトもOK）
￥８０００（税別）
【 小さなポーションで４種の前菜盛り合わせ 】
中嶋さんが育てた厚岸産生ガキ
ズワイガニのキッシュロレーヌ
パテ･ド･カンパーニュとパルマ産生ハム
スモークサーモンと活帆立貝のサラダ仕立て
【 温前菜 】
フランス産フォワグラのソテー マデラ酒ソース
キノコと黒トリュフのリゾットを添えて
【 魚料理 】
真鯛と活オマール海老のポワレ サフランソース
【 肉料理 】
フランス産鴨胸肉のロティ or 牛肉のステーキ
黒トリュフを加えた赤ワインソース
【 パン 】
【 クリスマスデザート 】
ムースキャラメルとラフランスのコンポート赤ワイン風味
フランボワーズシャベットとエグヴィヴのシュトーレンを添えて
・
コーヒーor紅茶
**********************************************************************************************
【ご予約】 １１月１５日（木）～
【料理】 ２名様より要予約 ２時間 ※食べられない食材等はご予約の際にご相談下さい。
【お時間をお選び下さい】 １８：００～、１９：００～、２０：００～
【お支払い】 現金のみです
【ドリンク】 ビストロのクリスマスをコンセプトにしているので、アルコールをお飲みになれないお客様は
申し訳ございませんがご遠慮下さい。ご理解のほどお願い致します。
【キャンセル】 仮予約は受け付けておりません。キャンセルの場合は全額をキャンセル料とさせていただきます。
※アラカルトもご予約お受け出来ます。
|
|
２０１８X`mas★クリスマスオードブル＆ケーキ
ご家族やお仲間と楽しいクリスマスをお過ごしください
（内容は変更になる場合があります） |
【期間】 １２月２２日（土）～２５日（火）
【ご予約】 １１月１０日（土）～１２月１６日（日）
なくなり次第終了です
【お渡し時間】 １６：００～２０：００
お時間のご予約もお願い致します
【代金】 現金のみ（税別）
●クリスマスオードブル￥７０００
●クリスマスケーキ￥４２００
●プレミアセット（オードブル＆ケーキ）￥１００００
ダークチェリータルトorガトーショコラのいずれかお選び下さい。
【内容】 ２名様用（容器２８cm×３８cm）
1. スモークサーモンのサラダ仕立て
2. フランス産プーサン（ヒナ鶏）のロースト
3. チーズ２種
4. フランス田舎風パテ･ド･カンパーニュ
5. 厚岸産カキのオーブン焼きハーブバターソース
6. イタリア・パルマ産生ハム＆サラミ
7. 手長海老のグリエ レモン添え
8. ズワイガニのキッシュ
9. ローストビーフ
10.北海シマエビ
※内容は変更になる場合があります。 |
 |
 |
●ダークチェリータルト
甘さをおさえた濃厚なクリ－ムチーズと甘酸っぱいチェリー
オマージュオリジナルのタルトです。
￥４２００（直径１８ｃｍ）
※デコレーションは変更になる場合があります。 |
●ガトーショコラ
苦味をおさえたチョコレートでシンプルに焼き上げた
オマージュ定番のケーキです。
￥４２００（直径１８ｃｍ）
※デコレーションは変更になる場合があります。 |
|
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ２０１８・年末オードブルお節 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
オマージュのワインに合う年末オードブルお節です。楽しい年越しと新年をお迎え下さい。
（４０cm×３０cm）内容は変更になる場合があります。 |
■ 予約受付 数量限定のため完売次第終了です。
■ 代金 ￥２０,０００（税別）
■ お渡し日時
１２月３１日（土）１４：００～１６：００
※お料理を詰める容器は２人用のため
偶数人数でのご注文でお願い致します。
|
【 内容 】
１. スモークサーモンとキュウリのロール仕立て
２. ポンムピュレとフランス産キャビアのブランダード
３. フランス産フロマージュ２種と干し柿のクリームチ＾ズ詰め
４. 浜茹で北海シマエビと帆立のスモーク
５. 真鯛といろいろ野菜のムーステリーヌ ディルの香り
６. タラバガニのボイル
７. フランス田舎風パテ･ド･カンパーニュ
８. 鶏砂肝のコンフィ スモークの香り
９. フランス産コルニション＆オリーブ
１０. ズワイガニとホーレン草のキッシュロレーヌ
１１. 中嶋さんが育てた厚岸産カキのベーコン巻きソテー
１２. パルマ産生ハム＆小樽忍路エグヴィヴのシュトーレン
１３. フェリーノサラミ＆トリュフ入りサラミ
１４. 春ニシンと増毛産真ダコのマリネと京人参と大根のワインヴィネガー風味ピクルス
１５. フランス産鴨胸肉のロティ 赤ワインソース 黒トリュフ風味のピラフ添え
１６. 真鯛のポワレ 南仏ラタトゥイユソース
１７. ラングスティーヌ（手長海老）のソテー レモン添え
１８. 活帆立貝の香草フライ
１９. 鶏肉とフォワグラのバロティーヌ 黒トリュフ風味
２０. 道産牛モモ肉のローストビーフ ディジョンマスタード添え
２１. フランス産プーサン（ヒナ鶏）ハーフグリル
２２. バケット１本
※内容は変更になる場合があります。 |
|
●秋のスペシャルランチコース●
￥３０００ （２名様より２日前まで要予約） 税別
【 前菜 】
ノルウェー産スモークサーモンと葉野菜のサラダ仕立て
パルマ産生ハム ・ ズワイガニとホーレン草のキッシュ
【 スープ 】
カボチャのクリームポタージュ
【 魚料理 】
本日の鮮魚と天使の海老のムニエル 南仏ラタトゥイユソース
【 肉料理 】
道産豚ロース肉のソテー 又は 牛肉のステーキ
秋のキノコソース スパニッシュオムレツを添えて
【 パン 】
【 デザート 】
ガトーショコラと洋ナシのコンポート 赤ウィン風味 バニラアイスクリ０ム添え
・
コーヒー又は紅茶
●秋のスペシャルディナーコース●
￥６０００ （２名様より２日前まで要予約） 税別
【 小さなポーションのアミューズ 】
本日の鮮魚のカルパッチョ ・ フランス産フロマージュのカナッペ
スモークサーモンのサラダ仕立て ・ イタリア・パルマ産プロシュート生ハム
鶏肉とフォワグラのバロティーヌ 黒トリュフ風味
手長海老のセモリナ粉揚げ 軽いカレースパイスで
【 魚廊理 】
真鯛と厚岸産カキのポワレ 南仏ブイヤベースソース
【 肉料理 】
フランス産鴨胸肉のロティ 又は 牛肉のステーキ
フランス産フォワグラのソテーと共に
【 パン 】
【 デザート 】
フランス産栗で作ったモンブランと秋のフルーツ
ベルギーチョコレートのアイスクリーム添え
・
コーヒー又は紅茶
*************************************
※ランチ、ディナー共に肉料理はご予約の際にお選びお申し付け下さい。
| 1. |
キッチンがオープンのカウンターでは珈琲はもちろん
おひとりでもお酒や食事をお気軽にどうぞ
 |
|
 |
| |
|
|
|
| 2. |
４人掛けのテーブルが３つあるフロア
ソファもあって低めのテーブルで珈琲やお酒で過ごせます
パーティなど１０名様から貸切りも可能です
|
|
 |
| |
|
|
|
| 3. |
ギャラリーではプロ、アマ問わずアートを気軽に楽しんでください
|
|
７坪のレンタルギャラリーです。
ご興味のある方は是非見にいらしてください。
ギャラリースペースでのオープニングパーティ
クロージングパーティなど出来ます。
 |
| |
|
|
|
| 4. |
店に入って左側のキャビネットでは
オマージュおすすめの商品を販売しております。
マスターおすすめ「パタゴニアソルト」
￥３８０(税込み)
店で使用しています。 |
|
オリーブオイル「ピュア＆バジル」
ピュアな味わいでマスターお気に入りです。
ピュア￥２０００（税込み）
バジル￥２４００（税込み） |
| |
|
|
|
|
2018年11月
S M T W T F S
01
02 03
04 05 06 07 08 09 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
|
|
