オマージュは２２年間お世話になったモンペールが２０１７年３月リニューアルオープンしたビストロ・カフェ+ギャラリーです。
昼はランチとコーヒー・ワイン・軽食・ケーキのカフェスタイルで、
そして夜はモンペールと変わらずフランス・ビストロ料理店として営業しております。
別スペースに併設のレンタルギャラリーでは様々なアートやイベントをお楽しみいただきたいと思います。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
【営業時間】
| ■ カフェ |
１１：００～１８：００ |
| ■ ランチ |
１１：３０～１４：００ |
| ■ ディナー |
１８：００～２２：００ なるべくご予約下さい（LO ２１：００）
★ご予約いただくと１７：００～ご用意できます |
| ■ ギャラリー |
１１：００～１８：００ |
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※１１月６日（金）カフェの営業を１８：３０迄クローズ致します。
なおギャラリーの方は通常営業です。
よろしくお願い致します。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ オマージュ・二段重お節 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
￥２５０００（税込）の２段重となります。
（長方形の２９５×１９５）
初めて使う重箱なので料理を入れたところの写真は無いんですがご了承ください。
ご予約承ります（数に限りがございます）
（過去の写真です）
◆ お節 ◆
（内容は変更になる場合があります）
二人用 |
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【 一の重 】
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１． ズワイガニとホーレン草のキッシュロレーヌ と 菜の花とロースハムのサラダ
２． ノルウェー産サーモンの軽いスモークとオニオンスライス ケッパー・ディルの香り
３． 豚肉タンとパセリのジャンボンペルシエ と なめらか仕上げの鴨のリエット
４． フォワグラのテリーヌ白ポルト酒風味 と 小樽・忍路エグヴィヴのシュトーレン
５． 浜茹で北海シマ海老 と 帆立貝のスモーク
６． フランス産フロマージュ２種 と 干し柿のクリームチーズ詰め と 干し葡萄
７． 初春のニシンのマリネとイクラ 京人参と大根のワインヴィネガー風味
８． 栗渋皮煮 赤ポルト酒風味 と 京都丹波産大黒豆煮
９． フランス産仔牛肉とレンズ豆のパテ・ド・カンパーニュ コルニション＆オリーブ添え
１０．魚のムーステリーヌ と 中嶋さんが育てた厚岸産カキのベーコン巻ソテー
１１．イタリア・パルマ産プロシュート生ハム と フェルミエ製サラミ２種
１２．カニとポンムピュレのブランダード キャビアとシブレットのせ |
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| 【 二の重 】 |
１３．真鯛のポワレ ハーブの香り トマトソース
１４．フランス産鴨マグレのロースト と 黒トリュフごはん
１５．牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
１６．ローストビーフ キノコのマリネを添えて
１７．活帆立貝のフライ タルタルソース と 北寄貝のハーブバターソース
１８．フランス産プーサン（ひな鶏）のハーフグリル
１９．活オマール海老のロティ（ハーフ）アメリケーヌソース
２０．プティバタール１本（重箱とは別包装 |
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【お引取り日時】
１２月３１日（木）１４：００～１６：００の間でご予約下さい。
お食事券などご利用の際にはご予約の際にお伝えください。 |
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★☆★☆★☆★☆ 2020X'mas ★オードブル＆ケーキ ★☆★☆★☆★☆
ご自宅で楽しいクリスマスをお過ごしください
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【期間】
【お渡し時間】
【お支払い】
【料金】
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１２月１９日（土）～２７日（日）
１６：００～１９：００※ご予約下さい。
現金のみ（前払い可）
※お食事券等の場合は事前にお知らせください
●オードブル ￥７０００（税込）
●ケーキ ￥５０００（税込）
●プレミアセット（オードブル＆ケーキ） ￥１１０００
ダークチェリータルトorガトーショコラ お選びください |
【料理内容】 ２名様用 （容器２８㎝×３８㎝）
１．スモークサーモンのサラダ仕立て
２．フランス産プーサンのロースト
３．チーズ２種
４．フランス田舎風パテ・ド・カンパーニュ
５．中嶋さんが育てた厚岸産カキのオーブン焼きハーブバターソース
６．イタリア・パルマ産生ハム＆サラミ
７．手長海老のグリエ レモン添え
８．ズワイガニのキッシュ
９．ローストビーフ
１０．北海シマエビ
１１．グリルソーセージ
１２．オリーブ＆ピクルス ※内容は変更になる場合があります。 |
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●ダークチェリータルト
￥５０００（税込）直径１８㎝
甘さをおさえた濃厚なクリームチーズと甘酸っぱいチェリー
オマージュオリジナルのタルトです
※デコレーションは変更になる場合があります |
●ガトーショコラ
￥５０００（税込）直径１８㎝
苦みをおさえたチョコレートでシンプルに焼き上げた
オマージュ定番のケーキです
※デコレーションは変更になる場合があります |
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テイクアウトメニュー
take-out.pdf へのリンク
◎土・日・祝日のテイクアウトランチではライスのチョイスはありません（パンのみ）のでご了承ください。
◎ご注文の状況によってはご希望のお時間にお作り出来ない場合もあるますがご了承くださいませ。
札幌市飲食店未来応援 クラウドファンディング
第３弾でもたくさんのお客様にご購入・応援をいただき有難うございました。
秋になってもなかなか通常には戻れないですが皆様からの応援を励みに頑張ります！
※お食事券のお渡しが可能になりました。
あらかじめお電話いただくとスムーズにお渡し出来ますのでどうぞよろしくお願い致します。
店頭にてお受取りとなりますが不都合がある方はお知らせください。
７月１１日から参加させていただきました“第２弾札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング”は
７月２０日で終了いたしました。お食事券のお渡しは８月７日（金）から可能です。
店頭にてお受取りとなりますが不都合がある方はお知らせください。
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キッチンがオープンのカウンターでは珈琲はもちろん
おひとりでもお酒や食事をお気軽にどうぞ
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４人掛けのテーブルが３つあるフロア
ソファもあって低めのテーブルで珈琲やお酒で過ごせます
パーティなど１０名様から貸切りも可能です
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ギャラリーではプロ、アマ問わずアートを気軽に楽しんでください
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７坪のレンタルギャラリーです。
ご興味のある方は是非見にいらしてください。
ギャラリースペースでのオープニングパーティ
クロージングパーティなど出来ます。
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店に入って左側のキャビネットでは
オマージュおすすめの商品を販売しております。
マスターおすすめ「パタゴニアソルト」
￥３８０(税込み)
店で使用しています。 |
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オリーブオイル「ピュア＆バジル」
ピュアな味わいでマスターお気に入りです。
ピュア￥２０００（税込み）
バジル￥２４００（税込み） |
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2020年11月
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