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| Dinner A la carte |
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| Appetizer |
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おまかせ前菜盛り合わせ ３種￥１６００ ５種￥２５００
ノルウェー産スモークサーモン
スペイン産生ハム＆サラミ
オリーブ＆ピクルス
ズワイガニのキッシュロレーヌ（1カット）
フランス田舎風フォワグラ入りパテ･ド･カンパーニュ
鮮魚のマリネ カルパッチョ仕立て
チーズ1種￥５００ ３種￥１５００
生ハム、サラミ、パテソーセージのシャルキュトリー
小樽・忍路エグヴィブの天然酵母パン盛り合わせ
鶏レバームース＆薄切りパン
豚肉のリエット＆薄切りパン
バケット（４枚）
天使の海老のソテー ドライバジルとガーリック風味
フランス産鴨胸肉の薄切りソテー 柚子コショウ風味
ペンネパスタのブルーチーズソース
海の幸のタルタル仕立て 薄切りバケット添え |
￥１０００
￥１２００
￥５００
￥１２００
￥６５０
￥１６００
￥２０００
￥８５０
￥８００
￥８００
￥５００
￥１６００
￥１５００
￥１４００
￥１５００ |
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| Pasta |
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茄子とベーコンのトマトソース
海老とサーモンとホーレン草のクリームソース
キノコとソーセージのボローニア風ミートソース
和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮ソース
パルマ産生ハムとパルミジャーノ |
￥１３００
￥１５００
￥１４００
￥２０００
￥１８００ |
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| Salad |
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イタリア・パルマ産生ハムとグリーン野菜
スモークサーモン・トマト・グレープフルーツ
ブルーチーズと葉野菜 黒トリュフ風味
冷野菜又は温野菜のバリエーションサラダ |
￥１２００
￥１３００
￥１３００
￥１５００ |
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| Fish & Meat |
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鮮魚のポワレ トマトとハーブオイルソース
道産豚ロース肉のソテー マデラ酒ソース
若鶏モモ肉のソテー ディジョンソース
和牛ホホ肉の赤ワイン煮
フランス産鴨胸肉のロティ |
￥２０００
￥１８００
￥１８００
￥２８００
￥２８００ |
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fromage チーズは５～６種類ご用意しています
    
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| Wine Rist |
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￥４０００～泡、白、赤約１００種ほどのご用意。その他グラス、ハーフ、デキャンタもご用意しております。
（持ち込み可１本￥２５００） 税別 |
★リストから一部ご紹介
■Sparkling
モエ・エシャンドン ブリュット アンペリアルNV
ルイロデレール ブリュット プルミエNV
クリスチャン・エティエンヌ ブリュット トラディションＮＶ
コント・レミィ ブリュット
セグラ・ヴューダス ブリュット レゼルヴァ
■Blanc
ミュラー･グロースマン グリュナーヴェルトリーナ
ラ・ビアンカーラ イ・マシエリ
シュルンバジェ ピノグリ レ・プランス・アベ
トロ・ボー ブルゴーニュ ブラン
シャンソン ムルソー
レ・ザルム・ド・ラグランジェ ボルドー・ブラン
■Rouge
アニエス・パケ ブルゴーニュ ルージュ
テッレ・デル・バローロ バルバレスコ リゼルヴァ
オーク・リッジ エンシェントヴァイン ジンファンデル
レッチャイヤ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ミッシェル・ギーヤール ジュヴレシャンベルタン ラ・プティエール
シモンビーズ サヴィニーレ・ボーヌ レ・ブルジョ |
￥１４０００
￥１２０００
￥８４００
￥８０００
￥４０００
￥４５００
￥５５００
￥６０００
￥６９００
￥１３０００
￥８０００
￥７０００
￥６５００
￥８５００
￥１１０００
￥１２０００
￥１４０００ |
Beer
一番搾り
エビス
ギネス
ベルギー白ビール
ノンアルコールビール
Wine ワインリストもご用意しています
ハウスワイン
デキャンタワイン（５００ml）
スパークリングワイン
シャンパーニュ
Whisky その他ハードリカーあります
ウイスキー |
￥６５０
￥６５０
￥７５０
￥８５０
￥６００
￥６００～
￥７５０
￥２３００
￥１５００
￥７００～ |
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| Char シェアセット 17：00～ 気軽にお取り分けスタイルで |
軽く飲みたい方にワイン１本＆オードブルで
■ワイン付きオードブルセット
前菜いろいろ盛り合わせ
スモークサーモン・生ハム・チーズ・オリーブ
パテ・サラミ・など
+
ボトルワイン１本
（お二人で１本）
１名様￥３０００・２名様～ |
しっかり食事したい方にお得なセット
■シェアセット
前菜盛り合わせ
スモークサーモン・生ハム・チーズ・オリーブ
パテ・サラミ・など
+
フランスパン
+
魚料理
鮮魚のムニエル ハーブとトマトソース
+
肉料理
道産豚ロース肉のソテー ディジョンマスタードソース」
１名様￥３８００・２名様～ |
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Set セットメニュー 17：00～
【パスタセット】 グラスワインorビールorコーヒーorティ付き
■￥２３００
野菜プティサラダ+選べるパスタ+フランスパン+アイスクリーム（シャーベト）
■￥２８００
前菜３種盛り合わせ+選べるパスタ+フランスパン+アイスクリーム（シャーベト）
【魚料理・肉料理セット】 グラスワインorビールorコーヒーorティ付き
■￥２５００
野菜プティサラダ+魚料理or肉料理+フランスパン+アイスクリーム（シャーベト）
■￥３０００
前菜３種盛り合わせ+魚料理or肉料理+フランスパン+アイスクリーム（シャーベト） |
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| Party ３名様～要予約 |
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| 少人数のテーブル席から２５名様位のお店まるごと貸切りまで様々なシチュエーションでご予算に合せたパーティプランを ご用意出来ます。親しいお仲間との集いの場所として思い出に残るひと時をお過ごしください。お誕生日のお祝い、ゼロ次会、Ⅰ次回、２次会など。 |
【 ￥２５００ 】
冷前菜３種
サラダ
パスタ
肉料理
フランスパン
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【 ￥３５００ 】
冷前菜３種
温前菜
サラダ
魚料理
肉料理
フランスパン
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【 ￥４５００ 】
冷前菜４種
温前菜２種
サラダ
パスタ
魚料理
肉料理
フランスパン |
★食後のデザート・コーヒーセットご希望はプラス￥８００
★キャンセル料は全額となります。
※飲み放題は只今お休みさせていただいております。
下記のドリンクプランと組合せていただけます。
● ￥２０００ ワイン・ビール・ソフトドリンク 飲み放題
● ￥２５００ ワイン・ビール・カクテル・ソフトドリンク 飲み放題
● ￥３０００ ワイン・ビール・スパークリングワイン・ソフトドリンク 飲み放題
● ￥１０００ ワイン・ビール・ソフトドリンク １名様２杯 |
(写真はイメージ)
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| Ccourse ２名様～３名様 要予約 |
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コロナの影響によりディナーはアラカルトを中心にご予約をいただいておりましたがコースメニューも再開する事になりました
●ディナーコースは1日１組又は２組 （１グループ３名様以内）限定で、その他のテーブルはアラカルトメニューでのご予約のお客様となります。
●料金は１名様￥５０００～￥８０００ すべておまかせ料理です。
●料理の他にお食事中のお飲み物としてワイン、その他のアルコール、お飲みになれないお客様はソフトドリンクのご注文をお願い致しております。
どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
●季節のコース料理も時折企画予定です。 |
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| *********************************** 日々のオマージュ ***************************** |
２０２２・４・１９
この季節の一番の人気食材“アスパラ”
ピクルスやソテーしたりパイ包みにして季節のメニューでお出ししています。
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２０２２・１・１０
冬限定・道産牛のビーフシチューセット 税込み￥２７５０
ランチタイム、カフェタイム、ディナーの時も。
テイクアウトでは単品（￥２０００+税）でもセット（￥２３００+税）でもお作り出来ます。
道産牛のバラ肉とホホ肉をじっくり煮込んで仕上げます。
期間限定なので是非に！
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２０２１・１２・７
オマージュオリジナル“南仏風ブイヤベース”
鯛のアラからとったスープにベースにサフランとトマトを加え
活オマール海老１匹、アサリ、ヤリイカ、牡蠣、北寄貝、真鯛、天使のエビ、活アワビ、活ホタテ、
ジャガイモ、ブロッコリー、パプリカ、カブが入ってます。
写真は２人前で前もって２、３日前にご予約をいただいてお作り出来ます。
この日は３名様で２人前のブイヤベースにサラダやパスタ、パンを別にご注文されていました。
現在２人前で11000円です。（偶数人数でのご予約をお願いいたします）
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２０２１・１１・３０
お二人用のおまかせ肉料理です。こちらには鹿肉と牛ホホ肉の赤ワイン煮込み盛合せで。
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２０２１・１１・２３
軽く１、２杯飲もうかなという時におすすめは前菜３種盛合せ。
内容はおまかせですよ。
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２０２１・１１・１６
白糠産のエゾシカを入荷しています。
シンプルにそして厚めにカットして肉感を楽しんでいただければと思います。
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２０２１・１１・９
赤潮の影響を心配されていますが、厚岸のカキは順調に入荷しています。
オマージュ定番のカキのオーブン焼きハーブバターソース
「ソースをパンに付けるまで殻は下げないで！」の嬉しいご要望ありがとうございます！
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２０２１・１・１６
【完売のお知らせ】
ご注文いただき有難うございました！
またこの様な機会もあるかも知れませんのでその際にはどうぞよろしくお願いいたします。
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２０２１・１・８
「無添加キャビア」
キャビアとジャガイモとカニのブランダード
容器の中にはポテトサラダとカニとキャビアが層になって入ってます。
小さなパンケーキ（ブリニ）を添えるのでそれにのせて食べてください。
スパークリングワインにピッタリ！
￥３０００（税別）
テイクアウトもOK（同じ金額です）
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２０２０・１１・１９
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁です。今年はご自宅でという方が多いのではないでしょうか。
オマージュでは２種類の美味しいボージョレ・ヌーヴォーをお出しします。
ルー・デュモン ボージョレ・ヌーヴォーv.v
と
ジョヴェール（ジュンコ）ボージョレ・ヴィラージュヌーヴォー
２本共に極上ヌーヴォーです。
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２０２０・１０・１２
テイクアウトでオードブルです。この日のオーダーは、
パン+おまかせサラダ+おまかせ前菜数種を３人分とチキンと豚肉のソテーを４人分を詰め合わせで（￥１００００+税）
ご家族でお誕生日のお祝いとの事。ご常連のお客様でした。おめでとうございます！
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２０２０・７・１９
チーズをサラダで“おつまみサラダ”です。
イギリスのシュロップシャーブルーと葉野菜を合わせて黒トリュフ風味で。ピリッと辛みがあるブルーチーズです。
これにパンだけでも軽く飲めますよね。休日の午後におすすめです。
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２０２０・７・１８
ワインとチーズ
ご希望によりチーズにハチミツを添えて。
フランスの夏のハチミツです。オレンジ色の綺麗な色にうっとり。食べて納得の優しい甘さと風味と深い味わいです。
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２０２０・７・１７
仔羊の背肉をカツレツに！
香ばしい風味とラムの香りが食欲をそそります。柔らかで食べやすく軽く食べられますよ。
￥２０００
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２０２０・７・９
夏のスペシャルなパスタを！
「生ウニのパスタ」￥２８００（市場の価格によっては変動する可能性があります）
鯛からとったダシとミョウバンを使用していない海水ウニでシンプルに作ったパスタです。
お値段は張りますがたっぷりの美味しいウニを使ってお作りします。
夏のスペシャルな一皿としておすすめです。
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テイクアウトを本格的に始めました
take-out.pdf へのリンク
おうちへテイクアウト
写真はお二人用ワインのおつまみオードブル￥４０００（税別）です。
本日もオードブルのご注文ありがとうございました。
これから単品の料理も承ります。料金は基本、店内での料金より１０％オフです。
キッシュやパテ、サラダや肉料理、魚料理、チーズやサーモン、、、、。
普段のお食事の時に店の味をプラスしていただいて楽しんでいただけたら嬉しいです！
ランチのお弁当、お一人用のオードブル、お弁当も出来ます。
はっきりとしたメニューがあればわかりやすいと思うのですが、とりあえずお電話でお問い合わせください。
どうぞご遠慮なく！
皆さん心身ともに健康第一で頑張りましょうね。
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おうちへテイクアウト
写真のオードブルはお二人用で￥８０００豪華なオードブルです。
その他ワインのおつまみとしてのオードブル￥２０００～￥３０００や
￥５０００～￥６０００位で前菜からメインまでのオードブルなど様々お作り出来ます。
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２０２０・４・９
オマージュのスペシャリテ「海の幸のプレッセテリーヌ」￥１８００
テイクアウト（￥１６００）でもどうぞ！春らしく華やいだテーブルになりそう。
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２０２０・３・２０
ディナーのアラカルトメニューより
皆さん大好きな食材のひとつで「新玉ねぎのソテーブルーチーズソース」です。
焦げ目を付けて香ばしく、玉ねぎの甘さが引き立ちます。
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２０２０・３・１７
テイクアウト・オードブルです。
今週末は３連休となりますね。外食を控えたいけれど連休を楽しみたいという方にオードブルのご提案です。
例となる写真の内容はズワイガニのキッシュ、フランスとイタリアの生ハム・サラミ、オリーブ、ピクルス、砂肝のスモーク、
鶏肉とフォワグラのバロティーヌ、フランス産チーズ、厚岸産カキのオーブン焼き、天使の海老のソテー、
スモークサーモン、鴨肉のリエット、フランス産鴨胸肉のロティ赤ワインソース。（お二人で￥６０００）
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２０２０・３・１３
テイクアウトでサラダです。
●スモークサーモンと季節野菜いろいろサラダ ￥８５０
軽いスモークでしっとり滑らかサーモンと旬の野菜です。
●パルマプロシュート生ハムとフランス産ブルーチーズのサラダ ￥８５０
しっとり食べやすい生ハムと旨味のあるブルーチーズです。
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２０２０・３・９
テイクアウトです。モンペールの時にはしっかりとテイクアウトメニューをお出ししていました。
今は出来る範囲でご要望にお応えしています。
写真はズワイガニのキッシュ（￥５５０）と道産和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（￥２０００）です。
コロナウィルスの事で皆さん外出を控え気味だと思いますのでテイクアウトのご注文が少し増えてきています。
やはり店も通常時よりお客様は少ないのでテイクアウトのご注文は有難いですし
テイクアウトする事でお客様が安心を感じて楽しく食べていただけるならと考え
惣菜や料理、オードブルを積極的にお作りしたいと思います。
メニュー作りは遅れていますが、キッシュやパテ、生ハムやスモークサーモン、チーズやサラミやサラダ、
魚料理や肉料理など結構できますよ。前もってお電話くださいね。
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￥７５０
２０２０・１・１５
フランス・サバトンのマロングラッセ。
フランスの栗の産地として有名なアルディッシュ地方で１９０７年創業の老舗です。
今の季節だけのおすすめ！
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２０２０・１・７
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末にはオードブルお節を作らせていただき感謝しています。
年末からバタバタとしてホームページの更新がままならず申し訳ございません。
また少しづず頑張りますので！
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２０１９・１２・２４
皆さんはクリスマスをいかがお過ごしですか。
オマージュではたくさんのクリスマスオードブル、ケーキのご注文を頂きまして、
おかげさまで明日、明後日含めて完売となりました。
心から感謝いたします。有難うございました。
メリークリスマス！
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２０１９・１２・９
今夜は１２月だというのにまったり。そこへ久しぶりにご来店のご常連のお客様登場。
鹿肉を食べに来たという事で、もちろんワインを飲んで、飲んで楽しんでくださいました！
有難うございました。また新年会でお待ちしております。
（写真は以前のものです。盛り付けはその都度違いますのでご了承ください。）
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２０１９・１１・２1 ボージョレ・ヌーヴォー解禁
今回はブルゴーニュで活躍する日本人の二人の醸造家が作り出す極上ヌーヴォーを中心に揃えました。
飲み比べセットもご用意いたしましたので是非お楽しみ下さい
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２０１９・１１・９
今シーズンの入荷始まりました。白糠産エゾ鹿肉ロースのロティ￥３６００
ジューシーでくさクセもなくスムーズに食べられます。
家庭でも手軽に食べられるようになるといいのに。
私は鹿肉を食べると血液の循環が良くなるのか？いつも身体がポカポカになります。
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２０１９・１１・４
オードブルお節のご予約始まりました！
１２月３１日にお渡しです。
大晦日にシャンパンやワインと共にお楽しみ下さい。￥２２０００+８％
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２０１９・１０・１１
最近お気の入りの白ワイン「ワビ・サビGVnr#1」。
オーストリアのグルーナー・ヴェルトリーナ100％です。
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２０１９・１０・９
写真を見て「懐かしい～」と感じていただくお客様もいるかなあ～・・・。
モンペールの時のアラカルトメニューより「フォワグラとキノコとペンネパスタのココット」￥２３００。
この秋にお作りしています。結構ボリュームも感じる一皿なのでこれにワインがあれば軽く飲めますよ。
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２０１９・１０・４
秋の初めに軽い煮込み料理として「仔牛のお肉とキノコのフリカッセ」。
ゆっくり柔らかく煮込んだやさしい味わいのクリーム煮です。
単品￥２０００でも、ランチでセット￥２２００でもお得です。
仔牛は滅多に仕入れないのでこの機会に是非に。
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２０１９・９・２７
本日お持ち込みのワインです。１杯いや２杯ご馳走になりました！
いつも有難うございます。是非またお気軽にいらして下さい。
（ワイン持ち込み１本￥２０００です）
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２０１９・９・２６
フランス・コルシカ島の美味しい！美味しい！もの
左上から、いずれもドングリや栗を食べて育った豚の生ハム「コッパ」これは首の肉、「ロンズ」これは腰の肉
下に行って「フィガテール」これはサラミ。チーズは羊の「ブルビ」です。
美味し過ぎてワインが止まらない！
生ハムとサラミは３種盛合せで￥１６００、ブルビは￥８５０
あるだけですので興味のあるお客様は是非に～
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２０１９・９・８
エンガディーナはモニクさんが作った美味しいクルミのタルトです。絶対のおすすめ！￥６００
どうです！このクルミのビッシリ感。クリスピーですよ。
ウィスキーの“おとも”にも良いんです！
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２０１９・９・６
中嶋さんが育てた厚岸産牡蠣です。ジャガイモと一緒にガーリックソテーにしました。
おつまみとして、前菜として！ビールがすすみます.
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２０１９・８・２７
２か月も更新していなかったんですね！すみません。ここからまた・・・・
最近リクエストがありずっと仕入れているフレッシュのムール貝が“美味しい！”です。
素朴な味わいがロングランの人気の理由なのでしょうか。
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２０１９・６・２８
桃のコンポート、今シーズンも始まりました。マスターがフルーツの中で一番好きな桃。見た目も可愛らしい～。
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２０１９・６・２８
北海シマエビ入荷です。今日のは根室のエビですよ。ビールのおつまみに最高です！
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２０１９・６・８
ワインのお持ち込みあってのパーティでした。
こんなスペシャルなワインに驚きながらでしたが、仲間内で楽しいパーティ。
グラスなどはこちらでご用意できる範囲ですが遠慮なくどうぞ！
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２０１９・５・９
先日円山にオープンしたばかりのチーズ屋さん「エクレレ」さんに行って仕入れたチーズ３種のご紹介です。
ヤギ乳のブルーチーズ（フランス）、バローロを作ったあとの搾りかすをまとったチーズ（イタリア）
旨み塩気のバランスの良いセミハード・マンチェゴ（スペイン）どれもおススメです！
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２０１９・５・５
豪華な豪華な取り合わせ！モンペールの時からご予約でお作りしているメニューです（ディナーのみ）
「ウニのリゾットと活アワビのソテー」
金額はウニ次第ですがご予約の際にお問い合わせください。
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２０１９・５・１
令和もよろしくお願い致します。
こちらの料理は、この季節定番の「グリーンアスパラガスの黒トリュフバターソテー」です。
ホワイトがある時には２種でソテーも出来ます！
ちょっとおつまみに良いですよ！
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２０１９・４・１５
さくらの季節だからSAKURAロゼで大切なお客様と乾杯です！一日の終わりにまったり沁みる一杯でした～。
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２０１９・４・１３
お祝い＆ゴールデンウィーク限定ランチコース！メインの料理は魚料理と肉料理の盛り合わせです。
桜マスのムニエルと道産牛肉のステーキにグリーンアスパラのトリュフバターソテーを添えて。
昨日は菜の花やスパニッシュオムレツも添えました。盛り付けはその時によって
多少違いはあるかも知れませんが、それも楽しんでほしいです。コース料理は必ずドリンクのご注文も
お願いしておりますのでどうぞよろしくお願い致します。
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２０１９・３・３０
春はお祝いで溢れます！本日はお誕生日と入学のダブルのお祝いのご予約でのご来店です。
コース料理のお魚にはお祝いらしくオマール海老とめでたいの鯛の取り合わせです。
おめでとうございます。
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２０１９・３・２０
モンペールからの人気の温前菜「フランス産フォワグラのソテー マデラ酒ソース」￥２５００
季節の温野菜を添えますが、昨日は春キャベツで。
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２０１９・３・１１
旬の食材で。「春ニシンのマリネ白ワインヴィネガー風味」￥８００
今回は出初めの新玉ネギと京人参もマリネして添えました
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２０１９・３・６
土・日・祝日限定のワンプレートのご紹介です。
前菜からメインまでチョコチョコと盛りつけてゆっくり楽しんでいただこうと！
ドリンク（ワイン又はコーヒー）とデザートも付いています￥２２００
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２０１９・３・３
本日３日でオマージュまる２年となりました。モンペールからずっと有難うございます。
感謝の一言しかありません。これからもどうぞよろしくお願い致します。
写真の料理は２周年アニバーサリーディナーコースから、桜マスの料理とフランス産鴨胸肉のロティです。
昨日の鴨肉は厚めにカットして、肉感をアップした盛りつけにしました。３月３１日迄です。
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ランチの今週のパスタ「春野菜とアサリとベーコンの青じそ風味」です。
￥１０００（パン+サラダ+ワインorコーヒーor紅茶付き）
アサリの旨み！青じその香り！おすすめです。
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２０１９・２・１７
おすすめメニューから「ホタルイカと菜の花のマスタード和え」￥１０００
下処理をして軽くボイルしたホタルイカとほんのり苦味のある菜の花を粒マスタードで和えました。
目にも鮮やかに春らしく。
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２０１９・２・１６
小樽・忍路のエグヴィヴのパンは盛り合わせでお出ししています。￥７５０
焼き立てをというのは難しいのですが、バルミューダで上手に温めます。
是非お食事に、ワインにとお楽しみください。
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２０１９．２．１４
今日はバレンタインデー♡
そして奥様の誕生日という事でご主人からのオードブルのご注文でした。（￥７０００で２～３人前）
ご家族で楽しんでいただけていたら嬉しいな～
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私も大好きカキフライ￥１５００。
ソース、レモン、自家製タルタルソースで！
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季節のおつまみで真ダラの白子タチを使った「オマージュ風タチポン」￥１６００
いつもあるわけではありませんがお好きな方は是非に。
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チーズマーケットの山本さんが作った牛乳のチーズ、その名は「石狩晴れ（いしかりばれ）」。
ギュッと詰まってしっかりとした感じ。見た目にも分厚く、いかにも美味しそう。
是非食べてみて下さい。日本人の味覚に合うようにと塩気は控えめにしているそうだ。
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週末にむけて作りました～。マスターのスペシャリテ「海の幸のプレッセテリーヌ」です。
活オマール海老、カニ、活帆立、サーモンをズッキーニで包み、コンソメの軽いゼリー寄せに。
見た目にも色鮮やかでテーブルを盛り上げてくれます。
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２０１９・１・２３
フランスの美味しいチーズ４種。幻のブルーチーズ、オッソーイラティ、ピノノワールで洗ったチーズ、コンテ３０か月熟成。
コンテが特におすすめ！サラミはピリ辛で肉の旨みが凝縮しています。サラミが苦手の方にも挑戦してほしい程の美味しさです。
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２０１９・１・２１
軽いおつまみにいかがですか。厚目にスライスしたスモークサーモン￥８００。しっとりです。
野菜と一緒に食べるとサラダとしてもいけます。
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